DOĞRU ZANNEDİLEN YANLIŞLAR

• Çeliğin manyetik (mıknatıs özelliği) olması veya olmaması bir kalite ölçüsü değildir. Paslanma mukavemeti en yüksek olan çeliklerde bile manyetik olma özelliği mevcuttur. Örneğin; 18/10 Cr-Ni yani 304 kalite Paslanmaz Çelik, hammadde olarak üretilirken manyetik değildir, fakat mamule çevrilirken gördüğü ısıl işlem veya şekillendirme yöntemleri ile (içindeki molekül yapısı değiştiğinden) manyetiklik özelliği kazanabilir veya başka çeliklerde bunun tam tersi de olabilir.

• Bıçak üretimi için kullanılan Paslanmaz Çelik ile Çatal-Kaşık veya Tencere üretiminde kullanılan çelikler kimyasal olarak birbirlerinden farklıdır. Bıçak üretiminde kullanılan çelik, ısıl işleme uygun ve daha sert olmalıdır. Bu çelikle üretilen bıçaklar normal 304 kalite çelikten daha erken paslanır fakat körelmez ve porseleni çizmezler. Günümüzde bu yanlış anlaşıldığından, paslanmasın diye 304 kalite çelikten bıçaklar üretilmektedir. Bu bıçaklar ise hammaddesi daha yumuşak olduğu için çabuk körelir ve porseleni çizerler.

• Bazı ev hanımları daha parlak olması amacıyla, mutfak eşyalarını yıkarken sirke veya limon tuzu kullanır, hatta bazen çamaşır suyu ile kaynatırlar, bu ise en yaygın kullanım hatalarından biridir. Çünkü bu uygulama, kullanılan maddeler asidik olduğu için önce renk değişikliğine ve kısa bir süre sonra da paslanmalara yol açar. Çelik, sadece kimyasal veya mekanik polisaj yöntemleriyle aşındırılarak parlatılır. Diğer tüm uygulamalar geçici ve aslında mamulü deforme eden uygulamalardır.

• Kapsül tabanlı tencere ve çaydanlıklarda ise, yüksek ısı mamulün deforme olmasını hızlandırır. Kapsül tabanın amacı; ısıyı homojen dağıtmak, yiyeceklerin ateşle direkt temas etmesini engelleyerek lezzetlerini korumak ve enerji tasarrufu sağlamaktır. Yüksek ısı uygulanması bu özelliklerinin ortadan kalkmasına, deforme olmasına ve zaman içinde paslanmalara sebebiyet verir.

• Paslanmazdan üretilen tüm eşyalar sert oldukları için çizilirler, bu sebeple telle ovmak veya birbirlerine çarpmaları çizilmelere sebebiyet verir. Çizilme, çeliğin cildi olan parlaklığını bozar, bu ise kullanım ömrünün kısalmasına yol açar.